(ddp direct)
In Kooperation mit Sternklasse praÌ?sentiert Gerolsteiner ein einzigartiges Ranking der deutschen Spitzengastronomie
Basis der Bestenliste sind die acht großen nationalen RestaurantfuÌ?hrer wie beispielsweise Michelin und Gault Millau
Neben der KuÌ?che werden auch WohlfuÌ?hlfaktoren und der Stellenwert der Auszeichnungen fuÌ?r die Gastronomie beruÌ?cksichtigt

Gerolstein, 9. Januar 2012. Wer sich leidenschaftlich mit der Spitzengastronomie in Deutschland beschaÌ?ftigt weiß, dass man nicht nur in einigen wenigen Gourmet-Tempeln ausgezeichnet essen kann. Unser ehemals in gastronomischer Hinsicht belaÌ?cheltes Land beheimatet eine große Vielfalt erstklassiger Restaurants. Die Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste traÌ?gt diesem Umstand Rechnung und bietet erstmals ein komplettes Ranking der fast 5.000 Restaurants in Deutschland, die von einem oder mehreren der acht großen bundesweiten RestaurantfuÌ?hrer des Jahrgangs 2012 empfohlen werden und ist somit die groÌ?ßte Zusammenstellung der Top-Gastronomie in Deutschland. Mit ihrem neuen, ganzheitlichen Bewertungsansatz, der auch WohlfuÌ?hlfaktoren beruÌ?cksichtigt, ermoÌ?glicht die Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste zudem einen noch objektiveren und aussagekraÌ?ftigeren UÌ?berblick uÌ?ber die Restaurant-Landschaft im Top-Segment.

Die Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste ist die erste ihrer Art, die alle Faktoren einbezieht, die ein Restaurant ausmachen: Bewertet wird nicht nur die KuÌ?che, sondern auch die von den Restaurant-FuÌ?hrern zwar erfassten aber nicht bewerteten Faktoren wie Service, Komfort, Ausstattung und Ambiente. Ein Ansatz, der vom Magazin Sternklasse entwickelt und umgesetzt wurde und perfekt zu Gerolsteiner passt engagiert sich das beliebteste Mineralwasser der Gastronomie doch seit vielen Jahren fuÌ?r QualitaÌ?t, Service und eine Kultur des Genießens.

Neu an der Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste ist außerdem, dass der unterschiedliche Stellenwert der verschiedenen Auszeichnungen der RestaurantfuÌ?hrer mit in die Bewertung fuÌ?r das Gesamt-Ranking eingeht. Grundlage fuÌ?r den Stellenwert und damit den Faktor, mit dem die verschiedenen FuÌ?hrer in die Gesamtbewertung eingehen, ist eine von Sternklasse jaÌ?hrlich durchgefuÌ?hrte Befragung von RepraÌ?sentanten der ausgezeichneten Restaurants. Die erste Resonanz aus der Branche ist positiv:

Wo man nach Zertifizierung oder errechnetem Durchschnitt am besten isst, dort muss man sich nicht unbedingt auch atmosphaÌ?risch wohlfuÌ?hlen. Unter diesem Aspekt gleichwohl versuchsweise AnnaÌ?herungswerte zu bieten, sofern die FuÌ?hrer Parameter dafuÌ?r liefern, ist eine durchaus sinn- und auch verdienstvolle Erweiterung der Bewertungskriterien in der Gerolsteiner Liste.

Hermann Bareiss, Inhaber und GeschaÌ?ftsfuÌ?hrer Hotel Bareiss, Restaurant Bareiss (3 Michelin- Sterne), Baiersbronn-Mitteltal

Bravo fuÌ?r den Aufwand, die Genauigkeit und das Ergebnis! Mit den 4.835 Restaurants werden endlich auch einmal die jungen, aufstrebenden oder gutbuÌ?rgerlichen Restaurants gelistet. Eine wichtige Anerkennung fuÌ?r die Restaurants, die sonst kaum eine ErwaÌ?hnung finden, obwohl ihre Leistung weit besser als der Durchschnitt ist.

Christoph RuÌ?ffer, 2-Sternekoch, Restaurant Haerlin im Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg

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