„Down under“ wird Kaffee langsam aber sicher zum Grundnahrungsmittel. Auch wenn die Verbrauchszahlen weiter deutlich hinter Japan, Italien und den Skandinavischen Ländern zurück bleiben, kann eine aktuelle Studie des Statistik-Anbieters BIS Shrapnel unter dem Titel „Coffee in Australia, 2006 to 2008“ eine klare Tendenz ausmachen: Kaffee wird auf australischem Boden mit einem pro-Kopf-Verbrauch von 2,4 kg konsumiert wie nie zuvor.

Hauptverursacher dieser Entwicklung sind Kaffeehausketten wie dem australischen Marktführer im Franchiseumfeld Michel´s Patisserie, sowie Gloria Jeans und McCafé, mit einer Wachstumsrate von 50% für die letzten beiden zwischen 2001 und 2005. Starbucks hingegen schickte landesweit bisher lediglich 58 Filialen ins Rennen.

Die Studie, basierend auf 1700 Verbraucherinterviews, zeigt darüber hinaus bemerkenswertes Konsumentenverhalten. So gehört der modische Latte deutlich zu den favorisierten Produkten junger weiblicher Konsumenten aus dem höheren Einkommenssegment, wohingegen eine jüngere männliche Verbraucherschicht eher zum Espresso tendiert.

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Die Firma Lethe Genussversand, gegründet 2003 von Andreas Ketzmann mit Firmensitz in Nümbrecht, hat sich spezialisiert auf den Vertrieb hochwertigen Röstkaffees. Zusätzlich zum traditionellen Handelsgeschäft bietet das Unternehmen hauseigene Kaffee-Seminare an. An ausgewählten Seminar-Schauplätzen lässt sich Interessantes und Ungewöhnliches erfahren über Themenbereiche wie Botanik, Aroma, Anbau und Wuchsgebiete, über Sorten, Mahlgrade und Röstung, aber auch über Wirkung und medizinische Forschung. Beispiele für Inhalte finden sich im Unternehmens-Blog unter www.kaffee-geniessen.de.

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