Leider ist es so. Gesunde pflanzliche Öle mit einem hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren sind leicht verderblich. Das liegt an den wertvollen Omega-3-Fettsäuren. Sie werden schnell durch Licht und Sauerstoff aber auch durch reaktive Radikale zerstört, die im Pressvorgang entstehen. Ist das Öl erst einmal ranzig, hat es seine positiven Eigenschaften für die Gesundheit verloren. Dies gilt in besonderem Maße für das Leinöl, das von allen pflanzlichen Ölen den höchsten Anteil an gesunden Omega-3-Fettsäuren hat. Um das empfindliche Leinöl haltbarer zu machen, muss es speziell gereinigt werden. Alleiniger Schutz vor Licht und Lagerung...

Wer gesund und fit alt werden möchte, muss was dafür tun. Neben körperlicher und geistiger Aktivität ist auch die richtige Versorgung des Körpers mit Mikronährstoffen von entscheidender Bedeutung. Dies kann durch eine gute und ausgewogene Ernährung mit viel Obst und Gemüse geschehen, aber auch durch eine ziel- und bedarfsorientierte Ergänzung mit bestimmten Mikronährstoffen. Da die meisten Deutschen nicht ausreichend mit Vitamin D und Calcium versorgt sind, sollten diese beiden Mikronährstoffe auf jeden Fall Bestandteil der persönlichen Anti-Aging-Strategie sein. Nach aktuellen Forschungen kann damit ein wesentlicher Beitrag...

Was sind eigentlich Transfette? Nun, man kann es an einem Beispiel drastisch veranschaulichen. Was in der Fritteuse eines Schnellrestaurants abends nach vielen Frittiervorgängen ausgekratzt und entsorgt wird, das sind Transfette. Das kann für den menschlichen Verzehr nicht gesund sein. Transfette, die auch trans-Fettsäuren genannt werden, sind also Fettbestandteile, die für die gesundheitsgefährdenden Eigenschaften von tierischen Fetten und industriell verarbeiteten Fetten mit verantwortlich sind. Deshalb sollte bei der täglichen Ernährung darauf geachtet werden, den Anteil von Transfetten in der Nahrung so gering wie irgend...

So kann es gehen. In den letzten Monaten wurde in medizinischen Fachzeitschriften viel darüber diskutiert, ob die Osteoporose-Prophylaxe mit Calcium Tabletten eventuell ungeahnte Risiken bergen könnte. In Studien wurde beobachtet, dass die langjährige Einnahme von Calcium mit oder ohne Vitamin D mit einem höheren Risiko verbunden sein könnte, einen Herzinfarkt zu erleiden. Wenn das sich das bewahrheiten würde, hätte das dramatische Folgen Folgen für die Prophylaxe von Osteoporose. Denn dann würde man den Teufel (Osteoporose) mit dem Belzebub (Herzinfarkt) austreiben. Aber stimmt der Zusammenhang zwischen Calcium und Herzinfarkt...

Entzündungen spielen in unserem Leben eine große Rolle. Das ist zunächst völlig natürlich und überhaupt nicht schlimm. Denn Entzündungen sind ein Teil unserer Gesundheit. Sie sind für unseren Körper eine Möglichkeit, sich mit äußeren Reizen und Eindringlingen auseinander zu setzen, sie zu bekämpfen. So gesehen sind Entzündungen also grundsätzlich etwas Gutes und helfen uns als Teil der Immunabwehr uns zu schützen, Krankheitserreger abzuwehren und Leben zu retten. Es gibt aber auch eine andere, gefährliche Seite von Entzündungen. Wenn sie außer Kontrolle geraten und sich verselbständigen, dann werden sie selbst...

Herz und Kreislauf reagieren besonders anfällig auf eine ungesunde Lebensweise. Deshalb sind Erkrankungen des Herz- Kreislaufsystems, häufig also der Herzinfarkt und Schlaganfall, heutzutage immer noch die häufigste Todesursache. In Deutschland ist nach Angaben des Statistischen Bundesamtes fast jeder 2. Todesfall auf Herz- Kreislauferkrankungen zurückzuführen. Die Ursachen sind bekannt. Sie sind häufig in unserem Lebensstil zu suchen. Rauchen, Übergewicht, Fehlernährung, Bewegungsmangel und Stress sein nur beispielhaft genannt. Die Folgen: Arteriosklerose, Herzinfarkt und Schlaganfall. So kommt es leicht, dass etwa ein...

Der Mensch hat im Laufe seiner sehr langen Geschichte viele Mechanismen entwickelt, um sich vor Krankheiten zu schützen. Entzündungen gehören auch dazu. Sie stellen ausgesprochen sinnvolle Reaktionen des Körpers dar, um auf äußere Reize wie z.B. Bakterien zu reagieren, deren weitere Verbreitung einzudämmen und gewebeschädigende Effekte zu reparieren. Allerdings kann eine Entzündung auch selbst zum Problem werden. Dies ist häufig der Fall, wenn sie chronisch wird und so Krankheiten fördern oder gar verursachen kann. Neben den bekannten entzündlichen Erkrankungen wie Rheuma und Darmentzündungen gibt es auch Erkrankungen,...

Bei einem erwachsenen Menschen schlägt das Herz etwa 70mal in der Minute, 4200mal in der Stunde, 100.000mal am Tag und fast 37 Millionen mal im Jahr. Ein Achtzigjähriger kann im Laufe seines Lebens also auf rund 3 Milliarden Herzschläge zurückblicken. Eine unglaublich hohe Arbeitsleistung des Herzens. Nicht nur das. Das Herz muss nicht einfach nur so schlagen, sondern sollte dies auch regelmäßig tun. Es muss sich der körperlichen, geistigen oder psychischen Belastung mit Frequenzänderungen anpassen können. Das ist physiologisch lebensnotwendig. Nicht normal sind dagegen Rhythmusstörungen, die durch zusätzliche oder nicht erfolgte...

Volkskrankheiten wie Diabetes und Herzinfarkt haben viel mit unserer Lebensweise zu tun. Sie haben aber auch ganz offensichtlich etwas mit der Versorgung mit Vitaminen, speziell dem Vitamin D zu tun. Das Vitamin D hat in den letzten Jahren in Wissenschaft und unter Ärzten eine geradezu unglaubliche Karriere gemacht. Zunächst war es nur eines von vielen Vitaminen, das der Körper sogar noch selber produzieren konnte. Man musste sich also nicht wirklich drum kümmern. Dann kam jedoch nach und nach heraus, welche gravierenden gesundheitlichen Folgen eine Minderversorgung mit Vitamin D haben könnte, auch und gerade bei Erwachsenen. Und...

Transfette, die auch trans-Fettsäuren genannt werden, sind Fettbestandteile, die für die gesundheitsgefährdenden Eigenschaften von tierischen Fetten und industriell verarbeiteten Fetten mit verantwortlich sind. Deshalb sollte bei der täglichen Ernährung darauf geachtet werden, den Anteil von Transfetten in der Nahrung so gering wie irgend möglich zu halten. Ganz wird das nicht gelingen, da Transfette weit verbreitet sind. Sie kommen natürlicherweise in Milch, Käse, Fleisch und anderen tierischen Fetten vor, entstehen aber auch bei der Zubereitung von Speisen mit Pflanzenfetten durch Erhitzung. Die Bratpfanne und die Fritteuse...