Vielfältige Aromen, frische Gewürze und kulinarische Kombinationen zwischen herzhaft und süß - die marokkanische Küche ist so faszinierend wie mystisch. Auf köstliche Art Licht in die geschmackvollen Geheimnisse aus arabischen, südspanischen und französischen Traditionen bringt vom 12. bis 28. September das Gourmet-Restaurant "handicap" im inklusiven Hotel-Restaurant Anne-Sophie in Künzelsau . In den "Themenwochen Marokko" nimmt das Küchen- und Service-Team aus behinderten und nicht-behinderten Menschen Gäste mit auf eine Reise in das Land der Gewürze und Jahrtausende alter Geschichten und Gerichte. Um ganz nah am Original zu sein, wird in Tajinen gekocht, dem traditionellen marokkanischen Kochgeschirr in Form eines flachen Schmortopfs aus Lehm mit charakteristisch spitz zulaufendem Deckel. Fleisch und Gemüse verleihen Tajinen einen besonders vollmundigen Geschmack. Dazu werden die berühmten Pastillas gebacken, knusprige Teigtaschen...