"Unternehmen, die mit Waagen dauerhaft präzise und korrekte Messungen durchführen wollen, müssen darauf vertrauen, dass ein Kalibrierdienst gute Arbeit leistet. Das ist für die Produktionseffizienz entscheidend", erklärt Thomas Hahn, Business Services Leiter Deutschland bei Bizerba. "Das Bizerba Kalibriermanagement ist von der Deutschen Akkreditierungsstelle (DAkkS) geprüft und steht Unternehmen bei der Qualitätssicherung als verlässlicher Partner zur Seite. Die Mitarbeiter machen auf Wunsch automatisch per Telefon auf Kalibrierungsintervalle aufmerksam, damit beim nächsten Besuch eines Auditors oder einer internationalen,...

Im Bereich der Ladenwaagen setzt Bizerba seit Jahren konsequent auf Offenheit. Dieser Paradigmenwechsel von früher proprietären Systemen hin zu offenen und kundenorientierten Lösungen bietet neue Möglichkeiten: Die Waage wird zum PC, der auch wiegen kann. "Die meisten großen Handelsunternehmen haben bei uns ihren Bedarf nach offenen Systemen deutlich adressiert", sagt Peter Laudien-Weidenfeller. "Wir folgen diesen Anforderungen konsequent und haben unser eigenes Hard- und Softwareportfolio mit Lösungen führender POS-Anbieter integriert. Bizerba ist weltweit aufgestellt, und zusammen mit meiner kreativen Mannschaft freue ich mich...

Die Validoline GSC 280 und VSC 280 Die Validoline Modelle mit 280 Millimetern Messerdurchmesser existieren als Gravity-Slicer mit einer ergonomischen Messerschrägstellung von 40 Grad (GSC 280) und als Vertical-Slicer mit einer Messerschrägstellung von 10 Grad (VSC 280). Sie schneiden Fleisch und Wurst, Brot und Käse und setzen dabei neue Maßstäbe in punkto Energieeffizienz, Hygiene und Sicherheit. Mit einer geringen Aufstellfläche von 535x423 und 503x371 Millimetern lassen sie sich direkt auf der Theke positionieren. Die Validoline VSC 220 Der manuelle Vertikalschneider VSC 220 eignet sich zum Schneiden von Fleisch und Wurst,...

Frank Schmidtbauer (freier Journalist): Herr Keller, zu welchem Zeitpunkt beginnt ein Serviceprojekt? Robert Keller (Director Business Services): Wir sind oftmals schon vor dem Kauf in ein Projekt involviert, während der Endphase der Verhandlungen. Bizerba legt großen Wert auf das reibungslose Zusammenspiel zwischen Vertrieb und Service. Das bietet für den Kunden entscheidenden Mehrwert: Unsere Techniker analysieren genau, welche Herausforderungen es bei der Installation zu meistern gilt, welche Softwareanpassungen sie durchführen müssen und welche Voraussetzungen der Kunde selbst schaffen muss - etwa Kabelverbindungen und Stromanschlüsse...

Schneidemaschine mit intelligenter Motorsteuerung und hygienischer Oberflächenveredelung Der manuelle Vertikalschneider Validoline VSC 220 ist aufgrund der kleinsten Aufstellfläche aller Bizerba Schneidemaschinen prädestiniert für den professionellen Einsatz in der Hotellerie, der Gastronomie und in kleinen Restaurants - wo auch immer ein kleines, aber leistungsfähiges Gerät benötigt wird. Er schneidet Fleisch und Wurst, Brot und Käse mit einem maximalen Durchmesser von 150 Millimetern. "Die Variante VSC 280 zerlegt Produkte mit einem Durchmesser von bis zu 195 Millimetern und wird vor allem in Großküchen verwendet", erklärt...

Blue Competence ist eine Nachhaltigkeitsinitiative, die vom Verein Deutscher Maschinen- und Anlagenbauer (VDMA) ins Leben gerufen wurde. Fachverbände sowie Organisationen der Branche vernetzen sich, um Ressourcen und Know-how zum Thema Umweltschutz zu bündeln. Viele namenhafte Unternehmen, die Ökologie und Umweltbewusstsein, Energieeffizienz und Nachhaltigkeit in ihrer strategischen Ausrichtung haben, sind Mitglieder der Interessengemeinschaft - unter ihnen Bizerba. "Bizerba hat als traditionelles Familienunternehmen großes Interesse daran, frühzeitig den Weg in eine nachhaltige Zukunft zu ebnen. Der weltweit steigende Energiebedarf,...

"Führende Handelsunternehmen wie Metro, Rewe und Edeka verlangen das IFS-Zertifikat, um die Konsumentensicherheit zu erhöhen. Die Richtlinien für die Prüfungen werden zunehmend strenger, wie das IFS 6 einmal mehr zeigt", erklärt Dieter Conzelmann, Director Industry Solutions. "Um für weitere Updates flexibel und somit wettbewerbsfähig zu bleiben, benötigen Lebensmittelproduzenten Kontrollwaagen und Inspektionssysteme, die stets ein bisschen mehr leisten als das, was derzeit gefordert wird. Bizerba bietet ihnen genau das." Checkweigher kontrollieren Portionen auf Soll-Gewicht Laut IFS 6 muss der Prüfer künftig nicht nur die...

"Kunden wünschen eine Säge, die allen Belastungen des Alltags standhält und das gesamte Produktspektrum flexibel verarbeitet. Auch die Reinigbarkeit spielt eine große Rolle", erklärt Ralf Steinhilber, Director Food Processing. Zudem steigt die Nachfrage nach Geräten, die nicht seitenverkehrt gebaut sind. "Im Vergleich zu vielen traditionellen Maschinen bedient der Anwender den Materialdrücker der FK mit der linken Hand. Mit der rechten schiebt er das Produkt nach. Rechtshändern kommt diese ergonomische Bauweise entgegen, sie erreichen bessere Schneideergebnisse." Die Fleisch- und Knochensägen können im täglichen Dauerbetrieb...

"Bizerba hat mit seinem Serviceportfolio für Handels-, Gastronomie- und Industriekunden hervorragende Wachstumschancen. Durch die horizontale Diversifikation der vorhandenen Service Leistungsfähigkeit werden wir unser Portfolio erweitern und unseren Kunden noch durchgängigere Service Dienstleistungen anbieten können", nennt Thomas Hahn eines seiner strategischen Ziele. "Die Verfügbarkeit der Technologie ist ein äußerst wichtiger Bestandteil der Geschäftsmodelle unserer Kunden und bietet nachhaltigen Investitionsschutz. Unsere Aufgabe ist es, diese Verfügbarkeit sicher zu stellen". Die konsequente Ausrichtung aller Tätigkeiten...

Die Software »Handtmann Communication Unit« (HCU) kommt unter anderem in einer vollautomatischen Hackfleisch-Portionierlinie zum Einsatz: Dabei produziert der Handtmann Vakuumfüller »VF 600« zusammen mit dem Portionierer »GMD 99-2« bis zu 120 Portionen pro Minute. "Diese laufen anschließend über die Bizerba Kontrollwaage CWP Neptune, die speziell für den Einsatz von unverpackten Waren konzipiert wurde", erklärt Dieter Conzelmann, Director Industry Solutions bei Bizerba. "Auf diese Weise wird am frühestmöglichen Punkt hinter dem Portionieraggregat das Gewicht ermittelt und der Software HCU zur Verfügung gestellt. Diese...