Ausbildung in Hotellerie und Gastronomie – kein einfaches Thema. Seit Corona sinkt die Zahl der Ausbildungsverträge deutlich. Doch die Abwärtsspirale scheint gestoppt, so die IHK Würzburg-Schweinfurt. 246 Ausbildungsverträge wurden im Be-reich Hotellerie und Gastronomie im Jahr 2022 wieder unterschrieben (15 davon im Landkreis Rhön-Grabfeld), 2021 waren es nur 211. Einen wichtigen Ausbildungsbeitrag in der Region leistet das Rhön Park Aktiv Resort in Hausen-Roth. Sieben junge Leute sind auf dem Weg zum Hotelfachmann oder Hotelfachfrau, vier davon sind im August gestartet. Das Besondere: drei davon stammen aus Vietnam, eine junge Frau kommt aus der Ukraine. Ein weiterer Auszubildender aus Afghanistan steht kurz vor der Abschlussprüfung. Auf dem Weg zum Allrounder „Wir starten nach Corona auch im Bereich Ausbildung neu durch.“, betont Direktor Ben Baars. Mit Monique Wappes und Eva Kleinhenz zeichnen nun gleich zwei erfahrene Hotelfachfrauen...