Am Stadtrand von Ludwigsburg liegt der Obsthof Steegmaier. Hier werden auf mehreren Hektar Äpfel, Birnen, Kirschen, Zwetschgen und Himbeeren angebaut. Einen Teil des Obstes verkauft die Familie im eigenen Hofladen. Neben frischem Obst und Gemüse werden aber auch weiterverarbeitete Produkte angeboten. Allen voran Fruchtaufstriche und Fruchtsaftaufstriche aus der hofeigenen Marmeladenmanufaktur. Das Angebot reicht von Klassikern wie Erdbeer- und Himbeer-Fruchtaufstrich über Kombinationen wie Apfel-Kirsch-Fruchtaufstrich bis hin zu Exoten wie Apfel-Kürbis oder Apfel-Rhabarber-Fruchtaufstrich. Neben Fruchtaufstrichen finden sich auch Fruchtsaftaufstriche im Angebot. Diese Gelees werden meist auf der Basis von Apfel- oder Birnensaft hergestellt und weisen einen Fruchtsaftgehalt von 70% auf. Bei den Fruchtaufstrichen werden Fruchtanteile zwischen 66% und 75% erzielt. Eine Besonderheit sind in diesem Zusammenhang die Fruchtaufstriche, die mit Stevia...

Jedes Schleckermaul mad diesen Aufstrich auf seinem Brot - Erdbeermarmelade. Bei ca. 80 % der Einwohner steht morgens auf den Frühstückstisch leckere Konfitüre, wobei die hälfte Erdbeerkonfitüre ist. Aus dieser süßen Frucht lassen sich viele Köstlichkeiten zaubern wie zum Beispiel Cocktails, Torten, Eis und Bowle. Die Erdbeere ist auch das Zugpferd bei jeder Konitüre-Herstellungsfirma. Aber natürlich kann man seine eigene Erdbeer-Marmelade einkochen. Hierfür kann man auch die eigens dafür angepflanzten Erdbeeren nutzen, aber auch selbst gepflückte Früchte vom naheliegenden Erdbeerfeld erfüllen bestens die Anforderungen für eine leckere Konfitüre. Für eine köstliche Erdbeermarmelade waschen Sie die Beeren ab und entfernen alle grünen Blätterreste, die nun gesäuberten Erdbeeren kochen Sie mit etwas Wasser zu Mus und geben anschliessen die Angegebene Menge Gelierzucker wie auf der Packung angeben ist hinzu. Die heiße Masse...