Wir haben wahrscheinlich alle eine Kochbanane schon einmal gesehen – aber nur wenige haben sie probiert. Es lohnt sich, tropischem Gemüse eine Chance zu geben. Es ist fast so vielseitig und nahrhaft wie Kartoffeln, aber kalorienarm. Kochbanane… …hat weniger Zucker. Im Gegensatz zu gelben Fruchtbananen enthalten grüne Kochbananen nur geringe Mengen an Fruktose, Glukose und anderen Zuckerarten. Das macht sie insbesondere für Low-Carb-Liebhaber zu einem großartigen Lebensmittel. …sorgt für schöne Haut. Fast 10 % der DV für Vitamin A (in diesem Fall Beta-Carotin) sind in nur 100 Gramm Kochbananen enthalten. Vitamin A fördert die Bildung von Hautzellen und unterstützt deren Regenerationsprozess. Es wirkt hautverbessernd und verbessert das Hautbild sichtbar. … wirkt gegen Diabetes. Das Stärke-Zucker-Verhältnis ist sehr günstig und Kochbananen erhöhen den Blutzuckerspiegel langsamer und gleichmäßiger als Fruchtbananen. …CO2-Bilanz:...

Ein Chemiker würde diese Kohlenhydrate „Zucker“ nennen und Zucker ist Glukose. Kohlenhydrate sind enthalten in: • Zucker, Mehl, Kartoffeln, Reis, Mais (Brot, Nudeln etc.). • Hülsenfrüchte: Die Kohlenhydrate liegen im mittleren Bereich. • In Obst je nach Süße und Gemüse (kein Mais) zum Teil gute Kohlenhydrate. • Nüsse, Milchprodukte, Käse, Eier haben wenige Kohlenhydrate. • Fleisch, Fisch, Fett und Öle haben keine Kohlenhydrate. Beispiele: Pro 100 g Zucker 100 Fruchtzucker100 Cornflakes 85 Haferflocken 85 Knäckebrot 75 Zwieback 75 Brötchen 50 Vollkornbrot 50 Weizenstärkemehl 85 Reisstärkemehl 85 Kartoffelmehl 75 Kartoffeln 25 Kartoffel-Püree 75 Kartoffel-Frites 35 Reis 25 Nudeln 25 Banane frisch 21,4 Himbeeren frisch 04,8 Mandarinen frisch 10,1 Rhabarber frisch 01,4 Apfel geschält 12,4 Blattspinat frisch 00,6 Blumenkohl gegart 01,6 Broccoli gegart 01,9 Erbsen grün gegart 12,6 Spargel ...

Der Herbst steht vor der Tür und damit das Finale der Erntezeit. Die meisten Getreidefelder sind bereits gemäht, die reifen Äpfel, Birnen und Pflaumen werden gepflückt, Kartoffeln, Kohl und anderes Gemüse geerntet. Der blauhaarige Schlaukopf Benny Blu ist mit dabei und verrät kleinen Lesern ab fünf Jahren in seinen Lernbüchern „Bauernhof“, „Kartoffeln“ und „Getreide“ allerhand Spannendes zum Thema. Bauernhof – Leben auf dem Land Tiere, Felder, Landmaschinen: Benny Blu erkundet einen Bauernhof und zeigt, was es dort so alles zu entdecken gibt. Kleine Bauernhof-Fans erfahren, wie sich die Landwirtschaft im Vergleich von früher zu heute verändert hat. Natürlich darf auch ein Besuch in den Ställen bei Hühnern, Schweinen, Kühen und Ziegen nicht fehlen. Außerdem erklärt Benny Blu, wie Gärten und Felder bewirtschaftet werden. Kartoffeln – Lecker und gesund So eine tolle Knolle! Benny Blu staunt, was alles in der leckeren...

Seit über 90 Jahren steht das Familienunternehmen Stahl für höchste Qualität für Kartoffeln und Zwiebel im Raum Heilbronn und Stuttgart. Derzeit entsteht einer der modernsten Betriebe um Kartoffeln über elektronische Sortieranlagen, automatisches Hochregallager sowie vernetzte Verpackungsautomaten punktgenau in die Läden des Handels aber auch in die Gastronomie zu bringen. Selbstverständlich mit absoluter Rückverfolgbarkeit der Chargen bis zum anliefernden Erzeuger. Über LogControl: LogControl, gegründet 1990 mit Hauptsitz in Pforzheim sowie Niederlassungen in Ungarn und Bulgarien, steht als Systemhaus für innovative...

Am 12. Dezember 2011 wurde ein neues Low Carb Buch veröffentlicht. Die Autoren Erdic/Kummer/Schütz zeigen, wie schnell man sich mit dieser Ernährung anfreunden kann. Kurzbeschreibung des Buches: E R K U S C H - Low Carb Revolution - Kohlenhydratarmes Powerschlemmen mit Low Carb Rezepte. Die Rezepte im Buch haben keine Beilagen wie Kartoffeln, Reis, Nudeln, die aus Kohlenhydraten bestehen. Natürlich können Sie zu allen Rezepten „Beilagen“ servieren, dann ist es nur kein Low Carb mehr. Christines Low Carb Küche (2 Personen)Fischfilet auf Kokosnuss, Überbackener Eisbergsalat, Spinatschicht, Miesmuscheln mit Ingwer, Birnen...

Der Begriff Low Carb heißt: Kohlenhydratminimierung. Low Carb ist die Abkürzung für eine Kohlenhydratreduzierte Ernährungsform. Die Kohlenhydrate werden in der Nahrung reduziert und sie wird auch als Therapie bei Stoffwechselkrankheiten eingesetzt. Die Low Carb Mahlzeiten bestehen hauptsächlich aus Fleisch, Fisch, Gemüse, Milchprodukte und etwas Obst. Das Prinzip von Low Carb stammt aus dem 19. Jahrhundert und wurde zuerst von dem Engländer William Banting (1797-1878) bekannt gemacht, das in mehrere Sprachen übersetzt wurde. Die fleisch- und fischbetonte Kost war ihm zur Gewichtsabnahme von seinem Arzt verordnet worden,...

In dem Begleitbuch zu ihren Kursen 'Essen wir zu viele Kohlenhydrate' klärt die Autorin Jutta Schütz über den falschen Umgang mit Kohlenhydraten und die dadurch entstehenden gesundheitlichen Schäden auf. Alles Gescheite ist schon gedacht worden, man muss nur versuchen, es noch einmal zu denken (Goethe)- auch im Bezug auf Kohlenhydratarme Ernährung, so die Einleitung in dem Buch 'Essen wir zu viele Kohlenhydrate' von Jutta Schütz. In dem Buch wird auf die erheblichen Gesundheitsrisiken, die durch eine zu kohlenhydratreiche Ernährung entstehen, hingewiesen. Diabetes, Verstopfung, Migräne, Magen-und Darmgeschwüre und Epilepsie...

Auf der diesjährigen Internationalen Grünen Woche in Berlin vom 21. bis 30. Januar präsentiert die Klosterbrauerei Neuzelle das von ihr anlässlich des 255-jährigen Jubiläums des bedeutungsvollen „Kartoffelbefehls“ Friedrich II. entwickelte Kartoffelbier. Diese Bierspezialität aus Neuzeller Pilsner und Kartoffelsole ist eine Hommage an den „Alten Fritz“, der 1756 entscheidend dafür sorgte, dass die nährstoffreiche Erdknolle in Europa zum Hauptnahrungsmittel und besonders in Brandenburg bis heute identitätsstiftend wurde. Die fast 500 Jahre alte Traditionsbrauerei bietet nahezu jedem Genießer mit den in ihrer Biermanufaktur...

ActionBase im Einsatz bei dem weltweit führenden Hersteller für Kartoffelerntemaschinen „Unsere Bedürfnisse verlangten nach einer Anwendung, die das Protokollieren und Ausführen von Besprechungen und Entscheidungen von Beginn an über die Verteilung bis hin zur Umsetzung von Maßnahmen nachverfolgen kann. Unsere Prozessketten sollten dadurch vollkommen transparent werden. Zudem war es wichtig, dass die Anwendung leicht und intuitiv zu bedienen und auch einfach einzusetzen sein sollte. ActionBase erfüllt im Wesentlichen alle unser Bedürfnisse“ Andy...

Stuttgart/Hohenheim, 16. Dezember 2008 - Proplanta, das Informationszentrum für die Landwirtschaft, hat in seinem Online-Angebot die Anbaustatistiken für die wichtigsten Kulturpflanzen aktualisiert. Zur Verfügung stehen dem Nutzer jetzt die jüngsten Zahlen für Getreidearten wie Weizen, Gerste, Roggen, Reis und Mais, für Ölsaaten wie Raps und Rübsen, Sonnenblumen und Sojabohnen sowie für Baumwolle, Zuckerrüben, Kartoffeln, Wein und Tabak. Bundesweite Statistiken werden ergänzt durch Angaben zu europaweitem und weltweitem Anbau der jeweiligen Nutzpflanzenart. Die Anbaustatistiken runden die umfassenden Informationen zu den...