Vom 9. Bis zum 11. April 2026 versammelt sich beim "Cooking with Friends"-Event im 5-Sterne SPA Hotel Jagdhof im Stubaital die Koch-Elite. Jagdhof Junior-Patron Alban Pfurtscheller ließ seine hervorragenden Kontakte spielen und konnte einige befreundete Sterneköche für ein kulinarisches Gastspiel der Extraklasse gewinnen. Insgesamt kochen an diesem Wochenende im Jagdhof Köche mit 8 Michelin-Sternen: Der 9. April ist den "Legenden aus Südtirol" gewidmet. Peter Girtler, Gourmetstube Einhorn in Sterzing (1 Michelin-Stern, 4 Gault&Millau-Hauben), Burghard Bacher, Kleine Flamme in Sterzing (3 Gault&Millau-Hauben) und Karl Baumgartner, Restaurant Schöneck in Pfalzen (1 Michelin-Stern, 4 Gault&Millau-Hauben) und bringen die Aromen der Südtiroler Küche in den Jagdhof. Am "Meeting Friends from Germany"-Abend stehen insgesamt 5 Sterne am Herd: Thomas Gerber, Oswalds Gourmetstube in Teisnach (2 Michelin-Sterne, 3 Gault&Millau-Hauben), Martin...

Vor drei Monaten haben Spitzenkoch Jochim Busch und Maître Philipp Günther den Schritt in die Selbständigkeit gewagt und das Restaurant Rausch eröffnet. Das Konzept und Buschs angesehene Küche avancierten schnell zur spannendsten Frankfurter Neueröffnung des Jahres. Nach 100 Tagen im eigenen Restaurant erzählen beide im Interview von Überraschungen, Erfahrungen und Tequila auf der Toilette. Wie schwer es in der Gastronomie ist, hört man gerade sehr oft. Ihr habt von Null an mit einem Fine-Dining-Konzept gestartet. Wie verliefen die ersten 100 Tage wirtschaftlich? Philipp Günther: Wir sind sehr zufrieden mit unserer Eröffnung. Wir haben die Erfahrung gemacht, dass Buchungen und auch Stornierungen viel kurzfristiger geworden sind, als wir das aus unserer Berufserfahrung kennen. Schauen wir dienstags ins System, können nur zwei Tische für Mittwoch reserviert sein, am Mittwochmorgen ist dann das Restaurant plötzlich ausgebucht....

Toile Blanche ist mehr als ein Boutiquehotel - es ist ein lebendiges, atmendes Kunstwerk, ein Rückzugsort, der zeitgenössisches Design, exquisite Gastfreundschaft und kreative Inspiration vereint. Gelegen am Rande des malerischen Künstlerdorfs St-Paul de Vence in Südfrankreich, wurde das Hotel von renommierten Künstlern, den Leroy Brüdern, von einer Pension mit wenigen Zimmern zu einem Refugium mit neuerdings 22 Suiten umgestaltet. Es bietet eine einzigartige Atmosphäre für Kunstliebhaber, Feinschmecker und Erholungssuchende. Toile Blanche soll ein Ort sein, an dem Lebensfreude zelebriert wird und jede Begegnung einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Eleganz und Komfort Toile Blanche ist auf Erwachsene ausgerichtet. Die Suiten mit bis zu 90 Quadratmetern bieten höchste Privatsphäre und Luxus umrahmt von einem weitläufigen provenzalischen Garten. Zum Teil verfügen sie über private Tauchbecken. Zudem bietet das Anwesen drei Pools,...

Hier stimmen Qualität und Preis sagt der der Guide MICHELIN: 15 neue Bib-Gourmand-Restaurants in Deutschland. Und ein Bib Gourmand für das Restaurant WEBERSTUBE im Hotel BEI SCHUMANN in Kirschau. Zwei Wochen vor der Sterneverleihung am 17. Juni im Gesellschaftshaus Palmengarten in Frankfurt am Main präsentiert der Guide MICHELIN Deutschland die neue Auswahl an Bib-Gourmand-Restaurants. Die diesjährige Selektion zählt 15 neue Adressen mit der beliebten Auszeichnung, insgesamt sind es 156. Die Restaurants könnten vielfältiger kaum sein: Sie sind in den großen Metropolen ebenso zu finden wie auf dem Land. Die Küchenstile reichen...

Ein Großprojekt ist endlich fertig: Unternehmer Frank Niehage und sein Wehrheimer Geschäftspartner Torben Emmerich haben sich mit der Privatbrauerei Löwenherz gemeinsam einen Kindheitstraum erfüllt. Zum Ensemble gehören auch das Restaurant Die Schankwirtschaft und ein großer Biergarten. Die Ambitionen sind hoch: Mit einem umfassenden Konzept und erfahrenen Gastro-Team soll die Brauerei das führende Bier der Region liefern und das Motto “Where Tegernsee meets Taunus” mit Leben füllen. Frankfurt, Februar 2025. Ein markantes, alpenländisch anmutendes und mit 8.600 Holzschindeln verkleidetes Holzgebäude steht am Rand von...

Mit der brandneuen Produktlinie High Convenience launcht Knorr Professional erstmals sieben Gerichte aus dem TK-Bereich, die auf kompromisslose Schnelligkeit, Qualität und Geschmack setzen. Ab sofort können Hotels und Gastronomiebetriebe aller Art die von verschiedenen Ländern inspirierten Neuheiten in ihren herausfordernden Küchenalltag integrieren: Alle Gerichte sind fertig zum Erhitzen und danach sofort servierbereit. Hamburg, Februar 2025. Die Gastronomie steht unter Druck: Fachkräftemangel, hoher Krankenstand, Unsicherheiten in der Kalkulation und vielfältigere Ansprüche der Gäste im Hinblick auf abwechslungsreiche und...

Sternekoch Max Strohe und weitere Spitzenköch:innen auf der Internorga in Hamburg treffen. Vom 14.-18. März am KAYA&KATO Stand. Gewinnspiele, Inspiration und nachhaltige Workwear für Gastro und Hotel. KAYA&KATO bringt die Stars der gehobenen Gastronomie auf die Internorga. Sternekoch Max Strohe, bekannt aus Fernsehshows wie Kitchen Impossible mit Tim Mälzer und Inhaber des Berliner Restaurants "Tulus Lotrek", wird persönlich an einem Messetag am KAYA&KATO Stand in Halle B4.OG, Stand B4.OG.202, zu Gast sein. Auch weitere prominente Vertreter:innen der Spitzenküche werden in den Tagen vom 14. - 18. März vor Ort sein und sich live...

Das Chaletdorf Valsegg birgt einen kulinarischen Schatz zwischen seinen 17 Chalets: sein eigenes À la Carte-Restaurant. Voll ausgestattete Chalets - modern, pur und zugleich warm und gemütlich designt - schenken den Gästen von Valsegg während ihres Urlaubs in der Südtiroler Bergregion Gitschberg-Jochtal viel Freiheit und Privatsphäre. Sie können sich darin wie in einem Ferienhaus einrichten und mit einer vollausgestatteten Küche auch selbst versorgen. Aber der Wunsch von den Inhabern Magdalena und Gregor Lanz war es ihre Feriengäste zu verwöhnen und so bringt morgens eine Valsegg-Frühstücksfee alles, was es für einen gesunden...

Mit einem digitalen Gutscheinsystem kann der Direktvertrieb effizienter gestaltet werden. incert eTourismus setzt als Technologieanbieter auf ein eigenes Businessmodell für die Leistungserbinger. Der Direktvertrieb von Gutscheinen bietet Einzel- und Kettenhotels eine attraktive Möglichkeit, die Zusatzumsätze und Wertschöpfung zu stärken. Aber auch die Unabhängigkeit von Drittanbietern wird erhöht. Mit etablierten Technologieanbietern ist der Gutscheinvertrieb nicht nur unkompliziert, sondern vor allem sicher und langfristig profitabel. Günther Praher, Mitgründer von incert eTourismus, beobachtet in der Hotellerie nach...

Sie möchten mit Ihrer Familie mal wieder so richtig schön essen gehen? Sie sind auf der Suche nach einem Restaurant, in dem Sie ein wunderschönes Ambiente genießen können? Lassen Sie sich von der Auswahl und der wunderschönen Lage der Perle am Mühlenteich in Hagenow begeistern und lernen Sie die portugiesische Küche von ihrer leckersten Seite kennen. Bei uns erwarten Sie leichte und deftige, portugiesische und regionale Speisen, die nicht nur Ihren Hunger stillen, sondern Sie in ein wahres Geschmackserlebnis entführen. Portugiesische Küche vom Feinsten in Hagenow Die Perle am Mühlenteich in Hagenow wartet mit einer...