Das 101 Beste Hotel Deutschland Ranking gibt es erst seit fünf Jahren. Und das Hotel BEI SCHUMANN schaffte im aktuell veröffentlichten Jahresranking 2023/2024 erstmals den Sprung in die Top 101. Kirschau, November 2023. "Für meinen Mann und mich und meine Kinder ist ein Traum in Erfüllung gegangen. Unser familiengeführtes 5-Sterne-Superior-Luxusresort mit dem in Sachsen einzigartigen sinnlichen SPA-TEMPEL gehört zu den 101 Besten Hotels Deutschlands", freut sich Petra Schumann, dass es das Luxusresort BEI SCHUMANN in das Ranking der 101 Besten Hotels geschafft hat. Besonders stolz ist die Familie, dass ihr Hotel in der Kategorie "SPA-Health-Resorts" auf Platz 12 gewählt wurde. Wenn man bedenkt, dass es in Deutschland über 11.000 Hotels gibt und sich darunter viele exzellente Häuser befinden, ist eine Platzierung unter den 101 Besten Hotels Deutschlands ein ganz besonderer Erfolg. In das Ranking der 101 Besten Hotels Deutschlands werden...

Kulinarik hoch 2: Das Strandhotel Fischland freut sich bekanntzugeben, dass seine beiden Spitzenköche André Beiersdorff und Matthias 06.04.2022, Ostseebad Dierhagen, Halbinsel Fischland-Darß-Zingst. Seit 2011 kochte bereits Pierre Nippkow im Gourmetrestaurant Ostseelounge auf hohem Niveau, kämpfte sich unter die Besten in Mecklenburg-Vorpommern. Auch nach der Küchenübergabe an die neue Doppelspitze in der Ostseelounge wurde der Stern nun weiter bestätigt. André Beiersdorff und Matthias Stolze tüfteln täglich an den Menüs für ihre Speisenkarte. Auf dem Dach des Hauses, mit traumhaftem Blick über die herrliche Naturstrandkulisse des Ostseebades, wird ihre Kochkunst zukünftig stark von der Region beeinflusst sein, beste und frische Produkte aus der Umgebung bleiben ein wichtiges Kernelement. Die beiden Köche kombinieren mit all ihren Erfahrungen regionale, nationale und internationale Spitzenprodukte. Ihr Ziel ist eine vielfältig...

Florian Vogel neuer Küchenchef – Gourmetküche mit Bio-Produkten aus eigener Erzeugung Hohenkammer (mh) Doppelte Premiere: Am 9. Juni 2015 wurde ein neues, mit hohen Erwartungen verknüpftes Kapitel in der stolzen Geschichte von Schloss Hohenkammer (www.schlosshohenkammer.de) offiziell aufgeschlagen. Camers Schlossrestaurant öffnete dort seine Türen, wo es seinem Namen nach schon immer hingehört – in den wunderschön renovierten Mauern des Wasserschlosses. Gleichzeitig feierte der neue Küchenchef Florian Vogel (34) seinen Einstand. Natürlich war Camers Schlossrestaurant auch bisher schon auf dem Schlossgelände untergebracht; aber eben nicht im Schloss selbst, sondern in einem der Nebengebäude. Immerhin: Der Genuss dürfte auch bei dessen früherer Nutzung als Schlossbrauerei nicht zu kurz gekommen sein. Und auch weiterhin wird der schöne Cotta-Saal – in Anlehnung an den früheren Schlossherrn Freiherr von Cotta – mit seiner...

(Worms 2013) Japans bekömmlichste Hotspots sind die Teppanyaki-Platten. Aber nicht jeder Küchenmeister beherrscht die subtile Kunst dieser Zubereitungsart. Deshalb pilgern Köche, Hobbyköche und Genießer zu einem Großmeister, zu Chef Nonaka im Sazanka Restaurant des Hotels Okura in Amsterdam. Auch Vertreter der Küchenindustrie sollen schon in dem schlicht-edlen Ambiente des Sazanka gesichtet worden sein. Kein Wunder, die Branche wittert einen neuen Trend. Er passt zur Marktentwicklung: Die deutsche Küchenindustrie hat im vergangenen Jahr weltweit einen Umsatz von 9,99 Milliarden Euro erzielt, davon knapp sechs Milliarden...

Immer sauber arbeiten, alle Angaben genau beachten und stets die Temperatur im Auge behalten. Das gilt für die Arbeit im Labor genauso wie in der Küche. Sternekoch Philipp Wolter kennt beides, ließ das Labor nach erfolgreicher Ausbildung zum Chemisch-technischen Assistenten jedoch vor Jahren hinter sich und entdeckte seine Leidenschaft für das Kochen. Für seine elegante und kreative Küche im Boutiquehotel Landhaus Spatzenhof nahe Köln wurde der junge Küchenchef 2011 auf Anhieb mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Wermelskirchen, Dezember 2012. Wenn man einen Koch fragt, warum er sich für genau diesen Beruf entschieden...

Ulm/Freiburg, 31.05.2012 Am 8. Juni 2012 la?dt das Hotel und Restaurant Lago zum Event „Ulm kocht u?ber“ ein. Bekannte Sterneko?che bereiten ein mehrga?ngiges Menu? fu?r die Ga?ste dieser Veranstaltung der Spitzenklasse zu. Gourmetfreunde ko?nnen dabei mit gutem Gewissen schlemmen: Der Erlo?s der Veranstaltung wird einem wohlta?tigen Zweck gespendet. Das Hotel und Restaurant Lago geho?rt zu den bekanntesten Adressen Ulms. So wurde es bereits zum zweiten Mal in Folge vom renommierten Gourmetfu?hrer Gault Millau zum besten Restaurant in Ulm und Umgebung gewa?hlt. David Papin vom Restaurant Bellavista in Ulms neuer Mitte schaffte...

Sternekoch Benedikt Faust, seine Kollegen, unter anderem von Usedom, eine junge Nachwuchshoffnung aus Stralsund sowie weitere Gourmetköche rufen am 1. Juli zum Sommer-Gourmetfestival und werden tolle Gerichte vor Ihren Augen zubereiten. In lockerer & entspannter Atmosphäre können Sie die einzelnen Stationen durchwandern und sich von der Vielfältigkeit der innovativen Gerichte überraschen lassen. Sternekoch Benedikt Faust hat sich auf der Insel eingelebt und ist 2012 mit dem Gourmetrestaurant Berliner Salon auf Platz 3 in Mecklenburg-Vorpommern und Platz 123 in Deutschland gelandet. Damit hat er den Aufstieg in die Liga der besten...

Die Gourmetköche Christoph Rainer und Patrick Spies präsentieren eine gemeinsame Kreation im Romantik-Hotel Zum Stern in Bad Hersfeld. Mit dem Beginn des Sommers wächst in uns allen die Lust auf Genuss. Der perfekte Zeitpunkt, für einen Feinschmecker-Abend in unserem Gourmetrestaurant L'étable. Die Sterneköche Christoph Rainer und Patrick Spies kreieren am Samstag, 31. März um 19:00 Uhr ein Menü in 7 Gängen mit korrespondierenden Weinen. Ein Gaumenfest für alle Feinschmecker! Christoph Rainer ist Küchenchef im Restaurant Villa Rothschild des Kempinski Hotels Villa Rothschild in Königstein bei Frankfurt. Mit 2 Michelin...

Wo man die genialsten Bilder von Künstlern aus aller Welt bekommen kann? Der ´Genießer-Magen´ knurrt, aber der Kühlschrank ist leer? Verwandte kommen, aber frische Blumen fehlen im Haus? Kein Problem für Cal(l)las. Das Lokal, das alle Probleme lösen kann. Wien. Am Schubertring 6 ist es zuhause: Das IN-Lokal und der Künstlertreff schlecht hin. Es heißt Cal(l)las und ist nicht nur ein normales Restaurant. Diese, von Gault Millau 2011 mit einer Haube ausgezeichnete, Spitzengastronomie vereint geschmackvolle Kulinarik, Cocktailbar, Galerie, Veranstaltungsort, Blumenverkauf und Catering in einem. Qualitätsansprüche Egal...

Nun ist es offiziell: Das beste deutsche Tagungs-Hideaway-Hotel 2011 ist das Kloster Hornbach bei Zweibrücken. Die Jury des viel beachteten Hotel-Grandprix „Ausgewählte Tagungshotels zum Wohlfühlen“ würdigte kürzlich in einem Festakt die einzigartig gelungene Kombination von Spitzenhotellerie und Gourmetgastronomie. Für Christiane und Edelbert Lösch ist es eine besonders schöne Anerkennung und Bestätigung ihrer Arbeit: Ende Mai konnten die beiden Geschäftsführer des Kloster Hornbach erstmals die Auszeichnung als bestes deutsches Tagungs-Hideaway-Hotel entgegennehmen. „Wir freuen uns riesig über diese besondere Auszeichnung,...